Filé de mini pescada no forno!!!!

Primeiro temperei os filés com alho, cebola, salsinha, mangericão, e suco de 1 limão. ( deixei marinar umas 2 hs)
Aí acrescentei creme de cebola salpicando em cima dos filés.

Em uma travessa coloquei leite de coco, creme de leite e 1 saquinho do meu segredo. Misturei bem e coloquei em cima dos filés!
Até aqui... você já poderia colocar no forno que fica maravilhoso.

Mais eu quis acrescentar, rodelas de tomates, pimentão e cebola!!!!!
E Fornoooooooooo :)

Fica muito gostoso!!!!!
Olha o passo a passo:

FRANGO A MILANESA COM CREME DE MILHO!!!

Percebo a cada dia que a vida é feita de sensações, lembro perfeitamente quando era pequena e minha mãe pegava uma marmita que vinha frango a milanesa com creme de milho!! Era a minha satisfação, eu AMAVA!!!
Mais pra ser sincera, nunca comi um creme de milho igual ao desse lugar, que hoje em dia nem existe mais... até eu resolver fazer o MEU!!! Ficou simplesmente igualzinho, ao saborear posso dizer que senti a mesma sensação que senti há 15 anos atrás!!! Foi simplesmente maravilhoso reviver aquele momento!!!

Vamos a receita.
1 pacotinho de milho verde supercongelado (200gramas)
1 xícara e 1/2 de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média ralada
1 saquinho meu segredo
1 lata de creme de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo
1.Bata o milho e o leite no liquidificador e reserve
2.Em uma panela, aqueça a manteiga, junte a cebola e refogue um pouco
3.Adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente
4.Deixe dourar
5.Misture o milho batido com o leite e o meu segredo
6.Mexa até dissolvê-lo completamente e cozinhe por cerca de 10 minutos, até que o creme engrosse um pouco
7.Acrescente o creme de leite, mexa e desligue
8.Sirva a seguir

Peixe com hortelã!!!!

-Filé de peixe
-Hortelã
-Azeite
-Salsinha
-Alecrim
-Louro
-Limão

Deixei marinando por 3 hs!!!

E Coloquei na bistequeira untada com margarina para grelhar!!

MINI CHURROS COM RECHEIO DE NUTELLA

Uma vontade de comer um churros... Resolvi fazer!!! E pra minha surpresa ficou melhor do que qualquer um que já comi!!!!
E é tão fácil!!!

2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sobremesa de manteiga
2 colheres de sobremesa de açúcar
1 ½ xícara de água
1 pitada de sal
Óleo para fritar

Açúcar e canela para empanar

Numa panela, colocar a água, o açúcar, a manteiga e o sal.
Deixar ferver.
Acrescentar a farinha e mexer bem.
Cozinhar a massa por aproximadamente 5 a 10 minutos ou até começar a soltar do fundo.
Deixar esfriar.
Colocar em um saco de confeiteiro e fazer o formato desejado.

Agora é só fritar

Recheio: Nutella, mais pode ser o tradicional doce de leite.

PICANHA NA CHAPA!!!

Acho que picanha é paixão geral!!!! Não tem quem não goste!!!! É uma carne macia e com muito sabor, lembro das horas de espera no churrasco por ela!!! Afinal...churrasco pra mim = picanha!!!
Nada de frango, linguiça isso eu como outro dia, rs!!!
Essa é pra quem mora em Apertamento como eu pois fica uma delicia, e em 5 minutos está pronto!!! Prático, Rápido e o melhor SUCULENTO PRATO!!!

Ingredientes:
- 1 picanha cortada em bifes de até 1 cm
- sal refinado a gosto
- manteiga a gosto
- cebola fatiada a gosto

Modo de Preparo

1º - Tempere os bifes de picanha com sal refinado a gosto e coloque na chapa quente com um pouco de óleo (apenas para untar). Vire dos dois lados quando estiverem dourados.
2º - Abaixe o fogo da chapa e adicione cebola fatiada a gosto e coloque manteiga a gosto sobre os pedaços de carne. Aguarde somente o tempo da manteiga derreter e sirva imediatamente.
DICA: Esta picanha pode ser acompanhada de farofa, arroz branco, com saladinha de tomate com cebola e pimentão.
Fica BOMMMMMMMMMMMMMMMMM

ESFIHA!!!!!

EU AMO ESFIHA!!!! Por mim fazia sempre!!! Mais é muito engordativo!!! E eu não sei comer uma... como TODAS!!!
Lembro a primeira vez que fui fazer, liguei pra mamãe.. pra perguntar a receita...(a receita dela é MARA) mais quando ela começou a falar, eu quase dormi no telefone, rs... Uma lista grande de ingredientes, que desanimava qualquer um. Bom daí eu procurando achei uma receita fácil, rápida e MUITO GOSTOSA!!

Massa:
50 g de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 kg de farinha de trigo
Preparo
1.Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal
2.Misture bem com uma colher até dissolver o fermento
3.Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem
4.Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando
5.Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas
6.A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos

O recheio pode ser carne, frango com catupiry (igual da panqueca) linguiça com catupiry, ricota com espinafre,

De carne você pega a carne moída, acrescenta tomates picadinho, cebola picadinha, salsinha e cebolinha, suco de um limão e sal a gosto!!

FICA BOMMMM!!!!

LASANHA!!!!

Eu definitivamente AMO massa!!! Mais uma bela lasanha... não tem como não gostar!!!! Sou uma Garfild

Essa lasanha é fácil fazer:

Primeiro fiz o molho de strogonoff

Peguei 2 colheres de manteiga, refoguei a cebola, juntei 1 cl de farinha de trigo, acrescentei o leite e sempre misturando! Aí coloquei noz moscada, um caldo de carne, 4 colheres de molho vermelho pronto, 1 colher mostarda, 1 colher de molho shoyo e champignon e por ultimo 4 colheres de creme de leite. E está pronto!!!!

Agora é só colocar o molho e uma camada de massa e mussarela!!!!
Por último queijo ralado e FORNO!!!

PANQUECAS DE FRANGO COM CATUPIRY!!!

Sei que já fiz panquecas e já postei no blog, mais quem resiste a uma deliciosa panqueca???

Dessa vez o recheio foi frango com catupiry!!!
Então vamos ao recheio:
Peguei 2 peito de frango, coloquei em uma panela de pressão com água, um caldo de frango com tomate, folhas de louro, uma cebola e um pouco de orégano. Deixei na pressão por 30 minutinhos.

Depois peguei os frangos e bati no liquidificador ( Ah.. é tão prático).
Peguei uma panela, refoguei cebola e o alho, acrescentei o frango, ervilhas e milho e o sal a gosto!


Para montar: Peguei a massa, passei o catupiry coloquei o recheio e pronto!!!!

Ficou MARA!!!

Bolinho de arroz recheado com queijo!!!!!

Hummm estava em casa, pensando em como é bom ser criança.. e como as vezes tenho vontade de voltar ao tempo!!! Daí me veio na memória os bolinhos de arroz que a Cida uma empregada da minha mãe fazia pra mim, só pra me agradar!!! Claro que mesmo a receita sendo a mesma, acho que depende muito do estado de espírito para dar um temperinho e lembrar o mesmo sabor. E minha infancia posso dizer foi maravilhosa!!!

Bolinho de arroz!
Vamos precisar:
2 xícaras de arroz cozido
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de leite
1 ovo inteiro
1 cebola pequena picadinha
2 colheres de cebolinha picadinha
2 colheres de salsa picada
2 colheres de queijo parmesão ralado
1 xícara de queijo mussarela em cubos
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto.
óleo para fritar


Preparo

1.bata o arroz no processador só um pouco, na tecla pulsar, junte a farinha o leite o ovo
2.Processe um pouco
3.Junte a cebola, cheiro verde, sal, pimenta, queijo ralado e fermento, deixe formar uma bola, retire do processador e faça os bolinhos colocando um cubo de queijo no meio
4.Frite os bolinhos em óleo bem quente

E comer!!!!! Ficou MARA!!!